Ein neues Rezept ausgetestet. Soll eventuell mein Sommerbier für 2022 werden. Und hier auch gleich in anderer Darstellung auf der Homepage. Zwei Dinge gleichzeitig geändert: Bezug: www.besserbrauen.de Brautag: 10. April 2022 Stammwürze bei 14,5 Plato / 15,0 Brix Abfülltag: 23. März in Flaschen Menge: ca. 16 Liter
Kategorie: Bierrezepte
Maibock
Beschreibung vom Hersteller: Maiböcke sind eher hell bis bernsteinfarbene Bockbiere (>16°P), die im Frühjahr mit traditionellem Anstich am 1. Mai getrunken werden. Mit etwas weniger Restsüße als der Festbock und merkbarer Aromahopfung ist der Maibock sehr ausgewogen und gut trinkbar. Zusammensetzung durch die Jungs von mashcamp. Ich hab mal wieder Trockenhefe genommen. Neu, mein erstes…
India Pale Ale
Beschreibung vom Hersteller: Das “India Pale Ale” ist so etwas wie der Rockstar unter den Craft Bieren: Aromen von Orangenblüten und Aprikose, ein Hauch von honigsüßer Malzigkeit und eine knackige Hopfenbittere machen diese stark eingebraute Bierspezialität zu einem überraschenden Geschmackserlebnis! Zusammensetzung durch die Besserbrauer, Trockenhefe, ein relativ einfaches Rezept, ich habe nur pro 20-Liter-Paket mit…
Belgisches Blonde Ale
Beschreibung: Ein starkes blondes Ale aus Belgien, malzig und süß, sah im Braumeister aus wie Milchkaffee. Hopfig und mit Kandis gebraut. Rezept aus dem Buch “Bier selbst brauen” von Greg Hughes Bezug: www.hobbybrauverstand.de 16.5 Liter Wasser für 23 Liter ansetzen, Reifungszeit 8 Wochen Malz: BIO Pilsner Malz 6 kg (2,5 – 4,5 EBC) BIO Wiener…
Bière de Garde
Beschreibung: Ein Bier aus Nordfrankreich, wird eigentlich im Frühjahr gebraut und muss lange gelagert werden. Hat eine schöne kastanienbraune Farbe. Malzig und süß. Rezept aus dem Buch “Bier selbst brauen” von Greg Hughes Bezug: www.hobbybrauverstand.de 18.4 Liter Wasser für 23 Liter ansetzen, Reifungszeit 7 Wochen Malz: BIO Pale Ale Malz 4 kg (5,5 – 7,5…
Weihnachtsbier
Beschreibung: Der Versuch eines speziellen Biers für die Feiertag. Diesmal auch in größerer Menge gebraut. Zutaten, die nicht im Reinheitsgebot enthalten wären. Bezug der Zutaten: www.hobbybrauversand.de Das Rezept ist von https://meinsudhaus.de/: 6,0kg Pilsener Malz1,4kg Wiener Malz2,0kg CaraHell0,6kg CaraMünch 30gr Perle Hopfen (AH, 10%) (1. Hopfung)24gr Tettnauer Hopfen.(AH, 8%) (2. Hopfung) sowie 2×11,5gr S04 (Fermentis) als…
Irish Extra Stout
Beschreibung vom Hersteller: Achtung, jetzt wird es dunkel! Unser nachtschwarzes “Irish Extra Stout” steckt voller herrlicher Aromen von Schokolade, getrockneten Pflaumen und Espresso. Und als wenn einem da nicht schon warm genug ums Herz wird, enthält es auch noch ein paar “extra” Umdrehungen. Zusammensetzung durch die Besserbrauer, Hefe zum Rehydrieren, ein relativ einfaches Rezept Bezug:…
Dunkles
Beschreibung vom Hersteller: Very british! Hier trifft nussiges Maris Otter Malz (der „Rolls Royce“ unter den Malzen) auf einen Hauch von Röstmalz. Ergebnis: ein ungemein elegantes Brown Ale, durchzogen von feinen Karamellnoten. So lecker, dass einem fast die Melone vom Kopf fällt! Zusammensetzung durch die Besserbrauer, Trockenhefe, ein relativ einfaches Rezept Bezug: www.besserbrauer.de Brautag: 17….
Helles
Beschreibung des Herstellers: Goldgelbe Farbe, ein schlanker Körper und ein Hauch von feinherber Fruchtigkeit. Ein bodenständiges Bier ohne viele Schnörkel, für Fans von Pilsenern und hellen Bieren! Zusammensetzung durch die Besserbrauer, Trockenhefe, ein relativ einfaches Rezept Bezug: www.besserbrauer.de Brautag: 3. Oktober 2021 Stammwürze bei 14 Plato / 15 Brix Abfülltag: 17. Oktober 2021 Menge: 17.5…