Zwei neue Biere am Ende des Jahres 2021 gebraut. Das französische Landbier und das belgische Blonde Ale sind im Gärkessel. Die französische und die belgische Hefe war ein neues Experiment. Beide mussten vorher angesetzt werden und haben sich im Glas entwickelt. Neu auch, dass ich meine ersten Biere mit Irish Moos angesetzt habe. Die soll das Bier klarer machen. Ich hoffe, es funktioniert.
Am Samstag sollen beide Jungbiere in die Flasche gefüllt werden, nach 6 bis 8 Wochen sind dann diese beiden Versuche fertig. Schauen, hoffen und lernen.
6 Biersorten mit ca. 140 Litern Bier in drei Monaten gebraut. Die ersten drei Brauversuche sind schon so gut wie weggetrunken. Das Weihnachtsbier wird noch länger vorrätig sein.
Aktuell denke ich intensiv über die Möglichkeit einer Abfüllung in Fässern nach, aber das ist wohl ein anderes Thema und ein anderer Post. Ich muss da erst mal meine Expertin befragen.