Gestern Abend mit Freunden das belgische Blond Ale und das französische Landbier aus der Flasche probiert. Wie immer war ich wohl ein wenig zu neugierig, beziehungsweise konnte ich nicht lange warten. Beide Biere sind auf gutem Wege, brauchen wohl aber noch ein paar Tage / Wochen in der Flasche. Die Biere mit Kohlensäure in der…
Monat: Januar 2022
Planung für das erste Halbjahr 2022
Aktueller Stand: Drei Sorten Bier in der Reifung, eine davon neben der Flasche auch im Fass In Planung: Material für ein Summer Ale ist schon bestellt, für den 1. Mai ist ein Maibock geplant. In den nächsten Wochen solle es eher leichte Bier für das Frühjahr den Sommer werden. Wichtige nächste Schritte: Das Austesten des…
Unterschriftenaktion der Deutschen Umwelthilfe
Meiner Meinung nach eine wichtige Petition. Wir müssen auf verschiedenen Wegen zeigen, dass wir mit der Verpackungspolitik der Discounter nicht einverstanden sind. Nicht solche Dinge einkaufen ist ein Weg, aber Einkäufe sind manchmal notwendig. Deshalb bitte bei www.change.org mitmachen unter: https://chng.it/LVMMgvThyS Bitte unterschreiben und weiter verteilen. Rückmeldung und Diskussion gerne an mich.
Erfahrung mit Kegs
Spannender Tag mit einer ersten Abfüllung in Fässer und Flaschen. Die Fässer gingen recht schnell, 11 PSI aus der Soda-Stream-Flasche sollten für die Karbonisierung helfen. Trotzdem noch entsprechend Zucker zugegeben. Morgen mal nachschauen, ob ein Fass geplatzt ist. Nachdem die Fässer vorher gespült waren, habe ich langsam und nacheinander beide Fässer gefüllt, braucht ein wenig,…
Website-Relaunch und Klimaschutz?
Wie passt das zusammen? Der Relaunch der Webseite (sieht meiner Meinung nach jetzt netter aus) und der Wunsch nach mehr Klimaschutz, zwei Dinge, welche scheinbar nicht zueinander passen. Aber, Internet, Chats, E-Mails und Messenger-Dienste, all dies verbraucht Strom und erzeugt CO2. Das „Lagern“ von Mails auf Web-Servern, das ständige Abrufen von Nachrichten, all dies verbraucht…
Direkt zur Unterschrift
Über 400 Unterschriften gibt es aktuell schon (nicht nur aus Bötzingen, Stand 13.5.2022) Für weitere Unterschriften bitte hier auf “Continue Reading” klicken und dann den link zum Unterschreiben folgen. Wir hoffen auf mehr. Bitte auch den Link weiter verteilen. https://chng.it/ct7JMZgK. Wer will, der kann uns auch gerne mit einer Unterschrift und / oder einen Unterschriftenliste…
India Pale Ale
Beschreibung vom Hersteller: Das “India Pale Ale” ist so etwas wie der Rockstar unter den Craft Bieren: Aromen von Orangenblüten und Aprikose, ein Hauch von honigsüßer Malzigkeit und eine knackige Hopfenbittere machen diese stark eingebraute Bierspezialität zu einem überraschenden Geschmackserlebnis! Zusammensetzung durch die Besserbrauer, Trockenhefe, ein relativ einfaches Rezept, ich habe nur pro 20-Liter-Paket mit…
Belgisches Blonde Ale
Beschreibung: Ein starkes blondes Ale aus Belgien, malzig und süß, sah im Braumeister aus wie Milchkaffee. Hopfig und mit Kandis gebraut. Rezept aus dem Buch “Bier selbst brauen” von Greg Hughes Bezug: www.hobbybrauverstand.de 16.5 Liter Wasser für 23 Liter ansetzen, Reifungszeit 8 Wochen Malz: BIO Pilsner Malz 6 kg (2,5 – 4,5 EBC) BIO Wiener…
Bière de Garde
Beschreibung: Ein Bier aus Nordfrankreich, wird eigentlich im Frühjahr gebraut und muss lange gelagert werden. Hat eine schöne kastanienbraune Farbe. Malzig und süß. Rezept aus dem Buch “Bier selbst brauen” von Greg Hughes Bezug: www.hobbybrauverstand.de 18.4 Liter Wasser für 23 Liter ansetzen, Reifungszeit 7 Wochen Malz: BIO Pale Ale Malz 4 kg (5,5 – 7,5…
Weihnachtsbier
Beschreibung: Der Versuch eines speziellen Biers für die Feiertag. Diesmal auch in größerer Menge gebraut. Zutaten, die nicht im Reinheitsgebot enthalten wären. Bezug der Zutaten: www.hobbybrauversand.de Das Rezept ist von https://meinsudhaus.de/: 6,0kg Pilsener Malz1,4kg Wiener Malz2,0kg CaraHell0,6kg CaraMünch 30gr Perle Hopfen (AH, 10%) (1. Hopfung)24gr Tettnauer Hopfen.(AH, 8%) (2. Hopfung) sowie 2×11,5gr S04 (Fermentis) als…