Der erste Brau ist geschafft, das Bier ist in der Flasche und gärt noch ein wenig vor sich hin. Am Samstag, den 30.10., wird es die erste Probe mit Freunden geben. Ich bin auf das Ergebnis gespannt und auch auf die Rückmeldungen. Biergläser sind auch bestellt und sollten bis Samstag verfügbar sein. Was hat sich…
Monat: Oktober 2021
Erfolgreich den zweiten Brautag überstanden
Besser durchdacht, früher aufgestanden und die Braukessel rechtzeitig angeworfen. Dann immer versucht, die Pausen beim Aufheizten und Kochen sinnvoll zu nutzen. Immer ein wenig überlegt, was viel Zeit zum Warten kostet und was man in diesen Pausen machen könnte. Gebraut wurde diesmal ein Dunkles. Es hat alles gut geklappt, bin auch hier auf das Ergebnis…
Vorbereitungen auf den Sonntag
Am nächsten Sonntag soll ein dunkles Bier gebraut werden. Die Zutaten sind da, der Braukessel soll recht früh am Morgen in Betrieb genommen werden. Erst mal wieder alles durchkochen, dann sehen wir weiter. Der zweite wichtige Schritt wird dann das Abfüllen und Etikettieren des ersten Braus werden. Etiketten wurden gerade gedruckt. Hier erst mal die…
Planung der nächsten Schritte
Der erste Versuch ist im Gärtank. Abwarten und planen, was die nächsten Schritte sind. Am 17.10. möchte ich die zweite Sorte versuchen. Dunkles Bier, Zutaten ebenfalls über besserbrauen beschafft. Die Abläufe müssen besser werden und die Pannen vom letzten Mal sollten sich nicht wiederholen. Geplant ist ein Tag mit Brauen und aber auch mit der…
Es kräuselt
Die Spannung wächst. Eigentlich warte ich ja auf ein Blubbern am Gärglas, aber nichts ist zu hören. Heute in der Nacht mal vorsichtig den Deckel aufgemacht. Es kräuselt im Fass. Schaumbildung, braun am Rand, in der Mitte weiß, scheint alles so zu werden wie es soll. Somit habe ich beim ersten Versuch wohl die Phase…
Erster Brautag vorbei
Ergebnis: Zirka 23-24 Liter Gebräu sind im Keller und die Hefe arbeitet hoffentlich fleißig. Was hat geklappt: Programmierung, brauen, richtige Temperaturen fahren und die richtigen Mengen. Es sind zwar ein paar Liter mehr dabei herausgekommen. Durch die Effizienz des Braumeisters (vielleicht) hat das Endprodukt jetzt eine Stammwürze von 14. Es müsste ein starkes / stärkeres…
Ausgepackt und angeschlossen
Ich konnte doch nicht warten. Der Speidel Braumeister 20 plus ist ausgepackt und zusammengebaut. Der Gärbehälter auch. Sieht wie erwartet alles sehr hochwertig aus. Ein Freude es anzuschauen. Die Erwartungen auf den ersten Einsatz steigen. Positiv: Alles dabei, alles ohne Schade etc. angekommen. Sehr gut verpackt. Vieles ist da. Negativ: Nachdem ich den Speidel in…