Nachdem mehrere Hundert Flaschen abgefüllt (und teilweise getrunken) sind, stellt sich die Frage, ob nicht doch ein Abfüllen in Fässern vieles erleichtern würde. Mit der Abfüllung in Flaschen zu beginnen war sicherlich kein Fehler, aber die Resultate haben mich zum Nachdenken angeregt.
Was bisher noch ausbaufähig ist, in die Stabilität des Schaums und die Kohlensäure. Deshalb die Überlegung, Flaschenabfüllung und Bierfässer (Kegs) zu verwenden.
Bierflaschen:
+ als Geschenk nutzbar
+ geht was in einer Flasche schief, ist der Rest möglicherweise noch trinkbar
+ eigene Etiketten möglich
– Leergut kommt nur teilweise zurück
– Flaschenreinigung, auskochen, desinfizieren, etc.
– Flaschen zum Abfüllen vorbereiten ist arbeitsintensiv
– Flaschen kühlen nimmt viel Platz im Kühlschrank ein
Kegs (Fässer):
+ leicht zu reinigen
+ nur zur Behälter (19 + 4 Liter, falls es das Set von IKegger wird)
+ Karbonisierung leicht möglich
+ schnellere Produktion
– weitere Kosten
Was es wohl brauchen wird, sind das Premium-Set, ein Abfüll-Stopp, ein Rückschlagventil und noch ein wenig Schlauchzubehör. Schauen wir mal und planen wir die nächsten Schritte.