Nachdem mehrere Hundert Flaschen abgefüllt (und teilweise getrunken) sind, stellt sich die Frage, ob nicht doch ein Abfüllen in Fässern vieles erleichtern würde. Mit der Abfüllung in Flaschen zu beginnen war sicherlich kein Fehler, aber die Resultate haben mich zum Nachdenken angeregt. Was bisher noch ausbaufähig ist, in die Stabilität des Schaums und die Kohlensäure….
Jahresrückblick von 3 fürs Klima
An dieser Stelle möchte ich den Rückblick des Vereins „3 fürs Klima“ posten. Wie schon beschrieben bin ich nach längerer Diskussion mit Michael Bilharz dort Mitglied geworden. Dieser hat die folgende Zusammenfassung gegen Ende 2021 geschickt: Ein intensives, anstrengendes und aus Sicht unseres jungen Vereins wirksames Jahr für den Klimaschutz geht zu Ende. Wir ……
Abschluss des ersten Braujahres
Zwei neue Biere am Ende des Jahres 2021 gebraut. Das französische Landbier und das belgische Blonde Ale sind im Gärkessel. Die französische und die belgische Hefe war ein neues Experiment. Beide mussten vorher angesetzt werden und haben sich im Glas entwickelt. Neu auch, dass ich meine ersten Biere mit Irish Moos angesetzt habe. Die soll…
Klima und Klimaschutz
Wir können es nicht mehr wegdiskutieren oder ignorieren. Es brennt auf diesem Planeten und zwar im wahrsten Sinn des Wortes. Klimaveränderungen und globale Erwärmung sind keine Dinge in ferner Zukunft mehr, sondern betreffen uns hier und heute. Die Veränderungen auf diesem Planeten sind da und wir müssen versuchen, diese zu bremsen. CO2 und globale Erwärmung,…
Zwei neue Projekte geplant
Für die Zeit nach Weihnachten sind zwei neue Biersorten in Planung. Beide werden wohl lange, sehr lange gelagert werden müssen. Aber die Materialien sind zumindest schon auf Lager, die Flüssighefe ist im Kühlschrank. Zusätzliche Flaschen sind bestellt. Projekt 1: Belgisches Blonde Ale 16.5 Liter Wasser für 23 Liter ansetzen, Reifungszeit 8 Wochen Malz: BIO Pilsner…
Rückblick zu den bisherigen Brauversuchen
Stand zum 12.12.2021: Der erste Versuch, das Helle, ist bis auf vier Flaschen für die Verwandtschaft aufgebraucht. Gute erste Erfahrungen, aber vermutlich ein Nachgeschmack durch das Plastik-Fass, welches als Notbehelf genommen werden musste. Aber alles wurde getrunken. Ein erster Erfolg. Der zweite Versuch mit dem Dunklen ist bis auf wenige Flaschen auch schon weg. Hier…
Bürgerinitiative BEWEGUNG STARTEN
Generationenübergreifendes Bewegungs- und Begegnungsangebot in Bötzingen Die Idee der Bürgerinnen- und Bürgerinitiative ist es, in Bötzingen einen Platz für moderne Bewegungsangebote und attraktive Begegnungsmöglichkeiten zu schaffen, auf dem Familien, Jugendliche, Seniorinnen und Senioren, Freizeit- und Profisportlerinnen und -sportler gleichermaßen willkommen sind! WARUM EIN BEWEGUNGSPARCOURS FÜR BÖTZINGEN? BEWEGUNG ist ein wesentlicher Faktor zur Förderung und Erhaltung…
Erstes Echo in der Presse
Wir freuen uns auf die ersten Rückmeldungen zur Initiative, insbesondere über den Bericht im Kaiserstühler Wochenbericht (externer Link). Auch haben wir aktuell schon die ersten 10 Prozent unseres Ziels erreicht.
Nach dem Weihnachtsbier
So, ein neuer Zwischenbericht mit verschiedenen Themen. Das Brauen vom Weihnachtsbier hat gut geklappt. Ein anstrengender Tag, aber über 40 Liter Bier im Gärtank. Hier ein Beweis, wie es blubbert. Beim Dunklen leider zu wenig Kohlensäure. Ich werde im Laufe der nächsten Tage noch ein wenig Zucker und Hefe einbringen, da nach 3…
Weihnachtsbier und neuer Zwischenstand
Was ist passiert, was wird passieren? Das Helle ist so gut wie weggetrunken. Es gibt noch die Frage, woher der Nachgeschmack kam und ob man so was zukünftig verhindern kann. Man sollte ja aus jedem Fehler etwas lernen. Das Dunkle hat gut geschmeckt, kein Nachgeschmack, ein gutes Bier. Aber eindeutig zu wenig Kohlensäure. Kein richtige…